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Le Suroît – lorsque souffle le suroît, vent du sud-ouest porteur du chaleur, notre rosé fruité et généreux vous rafraîchira.
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Description
Mot du sommelier: Au nez, vous découvrez un merveilleux bouquet de fraises mûries au soleil. A la première gorgée, les sens sont envahis par une acidité franche caractéristique du pamplemousse confit, le citron confit, et le zeste d’orange.
Accord mets et vin: C’est un vin qui se marie très bien avec du poisson ou une salade. Ovila suggère une salade printanière avec radis, fromage de chèvre et amandes grillées.
Vin rosé élaboré à partir d’un assemblage de cépages blancs (Frontenac Blanc, Seyval Blanc, Acadie, Vidal) 90% et Frontenac Noir 10%. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 7 mois en cuve d’inox.
- Format: 750ml
- Taux d’alcool: 12%
- Sucre: < 1 g/L
- Acidité total (H2SO4): 7,22 g/L
